BALIKPAPAN – Dinas Kesehatan Kota (DKK) Balikpapan turut melihat langsung pelaksanaan Makan Bergizi Gratis (MBG) di SD Negeri 015 Balikpapan Selatan, Senin (17/2/2025).
Kepala DKK Balikpapan, Alwiati, mengatakan program MBG bagi anak-anak sekolah harus berjalan dengan lancar dan memenuhi standar higienis serta kebersihan makanan. Melalui pantauan kualitas makanan yang disajikan telah memenuhi syarat mulai dari pemilihan bahan baku, porsi yang cukup, hingga cara pengemasan yang sesuai standar keamanan pangan.
“Kami memastikan makanan yang diberikan kepada anak-anak telah memenuhi standar higienis. Bahan baku yang digunakan aman, porsinya cukup, dan cara pengemasannya sesuai ketentuan. Dengan begitu, produk yang disajikan bisa terjamin keamanannya,” ujarnya.
Lebih lanjut Alwiati menjelaskan harapan ke depan adalah standar ini bisa terus dipertahankan agar program Makan Bergizi Gratis (MBG) dapat berjalan tanpa kendala. “Kami ingin memastikan tidak ada insiden seperti kasus keracunan. Oleh karena itu, para penyedia katering harus benar-benar memperhatikan kualitas bahan baku yang digunakan dan memastikan semuanya memenuhi persyaratan kesehatan,” jelasnya.
Saat ini, proses pengawasan dilakukan langsung saat produksi. Meskipun tidak ada uji makanan secara khusus sebelum penyajian, pengawasan ketat tetap dilakukan oleh petugas gizi yang telah mendapatkan pelatihan.
“Penyusunan menu dilakukan oleh tim katering yang telah memiliki petugas gizi tersertifikasi. Selain itu, Dinas Kesehatan melakukan supervisi saat produksi untuk memastikan kepatuhan terhadap standar kesehatan,” tambahnya.
Dengan adanya pengawasan ketat ini, diharapkan program makan bergizi gratis bagi anak-anak sekolah dapat terus berjalan dengan baik dan memberikan manfaat bagi kesehatan serta pertumbuhan anak.
Pewarta: Aprianto
Editor: Yahya Yabo
